С твоими ХХ, для трогания с места, ручку можно вообще не трогать.
А вообще, садясь за новый/другой мот, всегда делаю, как учили в мотошколе : Вообще не добавляя газа, плавно отпускаешь сцепление, и как только ты почувствовал, что обороты двигателя чуть упали и мот пытается ехать, просто перебираешь правой (левая в этот момент на подножке) ногой по змемле, тем самым давая возможность моту тронуться.
Всегда на новом/другом моте делаю так, и никогда небыло моментов, чтобы я заглох или тронулся с пробуксовкой/вилли. И даже несмотря на свой короткоходный газ на ZX-9R после своей чекушки