На аккумуляторе стоят знаки "+" и "-"
Пробник какой? На 220 Вольт? Он в розетке фазу покажет.
Я определяю полярность так:
1. Цифровым вольтметром (Не люблю автотестеры). Провода у вольтметра красный- плюс, чёрный- минус. Подсоединил к проводам- если высветилось "12"- значит так оно и есть, если "-12", значит наоборот.
2. Со времён школы помню- берёшь картошку, делаешь срез. От аккумулятора, батарейки, любого источника постоянного тока втыкаешь 2 медных провода- у плюсового появляется зелёное пятно, а у минусового- бурное кипение...
А в принципе, в низкоточке принято так:
Красный провод- ПЛЮС
Синий (черный)- МИНУС