Под аренду надо полюбасу делать полную "каску" с неограниченным допуском к управлению.. 2000 р. в сутки, на мой взгляд, слишком дорого. Разумно брать залог, который не возвращается в случае повреждения байка, а стоимость ремонта покроет та самая "каска".
Другой вариант: брать фиксированную сумму, например больше за первые сутки и меньше за последующие + залог + таксу за каждый пройденный километр, чтобы те, кто проедет не много платили меньше тех, кто будет жечь в полную ручку сутки напролёт.
Надо учесть, что если камеры ДПС настреляют превышение скорости штрафы придут к владельцу! - установить GPS и отслеживать максимальную скорость, за превышение удерживать из залога "штраф"
Еще, для профилактики ДТП, предлагаю: новичков предварительно сбрасывать на ходу из кузова "Газели" на дорогу, чтобы прочувствовали что это такое, в защите, конечно
(шутка)